流化床干燥机

　　红色苹果的干燥行为在实验室干燥器中在55,65和75℃的干燥温度和2.0m / s的恒定空气速度下进行实验检查，在干燥过程之前施加两个预处理（烫漂和0.5％柠檬酸）。
　　
　　据观察，干燥温度和预处理均影响干燥时间，用柠檬酸溶液预处理的样品获得^短的干燥时间，烫白样品比其他样品具有更高的再水化率。
　　
　　在动力学研究中评估了五种数学模型，即Newton，Henderson和Pabis，Page，对数和抛物线模型。通过使用系数（R2），降低的卡方（χ2），根均方误差（RMSE）和平均相对误差百分比（P）的确定来评估所提出的模型的拟合质量。抛物线模型提供了^好的数据表示。根据菲克第二定律计算的有效水分扩散系数（Deff）。用柠檬酸溶液预处理的样品的Deff值高于其他样品。